大同新聞網

探尋蒙度毛肚火鍋的N個亮點之個性篇

 

 

 

 

 

  蒙度毛肚火鍋位于水泉灣龍園南側,是我市目前規模最大的火鍋店之一。上周,記者走進“蒙度”,探究了其品質和魅力。本期,記者將帶你一探其鮮為人知的個性及其亮點背后獨有的特質……
獨創綠色飲品令人“醉”
  提起佐餐飲品,一般人都會想到酒,夏天吃火鍋喝啤酒、冬天吃火鍋喝燒酒。而在“蒙度”,鮮榨的100%純天然果蔬汁不僅可以改變你對佐餐飲品的理解,更能將你的味蕾“慣壞”,讓你難以釋懷。
  “蒙度”獨創的佐餐果蔬汁有兩種,一種是黃番茄汁,另一種是胡蘿卜蘋果汁。說起黃番茄,就是和做黃番茄營養鍋底一模一樣的那種,制作時只需洗凈、去皮,然后放入破壁機中,加入適量的白砂糖……一杯清甜微酸、果香濃郁的黃番茄汁便制成了。過程不復雜、原料很簡單,但其營養價值、新鮮的口感和健康體驗卻是一般飲料難以企及的。再說胡蘿卜蘋果汁,相比之下,這個比黃番茄汁的含糖量更低。胡蘿卜的甘甜與蘋果的果香完美地結合在一起,只需少量的白砂糖,便可激發出濃郁的蘋果原香。飲之入口,香沁脾肺,令人食欲大增,而大快朵頤之后,又全無膩口之感。
  據了解,不論是黃番茄、胡蘿卜,還是蘋果,都屬于低嘌呤食物,而且其維生素含量高、果糖含量高,碳水化合物含量卻是極低的,屬于健康飲食首選的食物。黃番茄的番茄紅素、胡蘿卜的胡蘿卜素和蘋果中富含的多種維生素,都是對人體極佳的營養物質。
  另外,為了能讓顧客吃得健康、舒服,“蒙度”還根據營養師的建議,將果蔬汁裝入特制的瓶中,每瓶的容量都是最為科學的營養攝入量,這樣一來,不僅量可控,還避免了果蔬汁與空氣接觸而氧化,使口感和營養達到了雙優。
  當然,這么好的果蔬汁也不是只有吃火鍋才能獨享的,你還可以在前臺直接買幾瓶回家細細品嘗。 王平
免費蘸料琳瑯滿目 送餐機器人惹喜愛
  在“蒙度”,蘸料區的蘸料、小料只有10多種,這與動輒提供三四十種蘸料、小料的商家相比不算多,但其中的個性不是極其講究的“老饕”還真看不出來。
  “蒙度”的負責人告訴記者,對消費者而言,蘸料、小料多固然不是壞事,但大多數消費者沒有專業的烹飪經驗和營養學知識,這樣一來,極易因調錯了蘸料而損傷身體。
  據介紹,“蒙度”在準備蘸料、小料前不僅反復斟酌,還聘請專業的營養師制訂方案,最后確定了10多種蘸料、小料。這是因為,蘸料和小料大多是高
  “客人您好,您點的菜到了,請取下菜品后,觸摸我送我回家。”上周末,記者在“蒙度”看到,一個送餐機器人正在為顧客送餐。
  這款機器人其實就是一個智能型的送餐架,上部是一個綜合的顯示屏加控制界面,中間是四層餐架,每層都可以擺放數個餐盤,下面是機器人底座,裝有馬達和輪子。服務員通過觸摸屏下達送餐任務,機器人沿著程序設定好的路線,將菜品送到指定的餐桌。
  針對一些“送餐機器人只是一個噱頭”的評論,“蒙度”負責人告訴記者,每個送餐機器人都相當于兩個送餐員的工作量,這樣一來,不僅提高了工作效率,更能為顧客帶來新鮮感,即便這是一個“噱頭”,但也是正能量滿滿的好事情。
  而對于這個能送餐的機器人,很多顧客的評論更加中肯。一位在“蒙度”用餐的顧客告訴記者:“送餐機器人不僅新奇,而且實用,關鍵是孩子看見是機器人給送的蔬菜,比平時多吃了好多呢!”另一位顧客則說:“時代在進步,很多工作早晚要被智能化、標準化的服務機器人所代替,不僅時尚,而且也可降低人工成本。”
  你對“蒙度”的送餐機器人如何評價呢?不妨先去感受一下吧!
  老牛
明檔廚房讓你安心
  現如今,明廚明檔已經不是什么新鮮事了,但“蒙度”明廚明檔的透明度那是相當高的。
  在“蒙度”的明廚明檔,不僅切肉機可以看到,就連里面切菜、配菜、裝盤、打荷等工序都是直面可見的。看著廚師們緊張忙碌地切肉、看著新鮮嫩綠的蔬菜洗凈裝盤、看著營養健康的果蔬汁被新鮮榨出……當肉和菜端上桌投入鍋中,涮過之后入口之時,你定會說這涮肉地道,有股新鮮的味道。
  據“蒙度”的負責人介紹,其實,在裝修之初,是否要將廚房全部開放為明檔一直是大家討論的重點。最后,是他們的坦誠成就了食客完完全全的明白。“要使食客吃得安心,就得做到問心無愧。既然已經問心無愧了,又何妨‘大白于天下’呢?”
  事實證明,這一決定是正確的。在“蒙度”吃飯,看著廚師切肉、切肉機切肉,甚至是看著廚師裝盤、打荷,都成為了一種視覺上的享受。有顧客告訴記者:“看著廚房里緊張有序、忙忙碌碌的場景和廚師出神入化的刀工,就仿佛在看《舌尖上的中國》一樣享受。”
  “看得明白、吃得安心”不僅是百姓的訴求,更成為“蒙度人”的承諾。 王平
細節之處可見極致用心
油脂、高鹽分的食物,例如大家常吃的麻醬料,調制的時候一般都要放一些腐乳、韭菜花、辣椒油等,這樣一來,其中的脂肪含量和食鹽含量已經達到或者超過了臨界值。偶爾吃幾次是不會有大的影響的,但若是“火鍋控”,經常食之,勢必會在滿足口腹之欲的同時影響了身體健康。
  為此,“蒙度”不僅減少了蘸料及小料的品種,剔除了高脂高鹽的蘸料、小料,更安排專人為消費者提供調制蘸料的建議。若是你去“蒙度”用餐,又拿不準怎么調制才好吃、健康的時候,可以求助于工作人員,工作人員定會為你調出一份美美的蘸料,讓你吃得舒服、健康。 劉晅
  聚餐之時雅間費太貴,吃完火鍋渾身都是味兒,想用手機給食物“消個毒”但恰巧沒電了……現在,這些問題在“蒙度”都可以得到解決。
  在“蒙度”的大廳之中,看似放置的全部是兩張中間帶隔板的四人餐臺,但中間的隔板放下之后,一張大桌瞬間呈現,圍坐十人也不在話下。
  此外,“蒙度”還為每張餐臺都配置了USB充電接口,不用再擔心吃著飯手機沒電了。“不僅可以充電,我們還專門優化了店內的移動信號源,不夸張地說,在店內的手機信號甚至要比站在外面都要好呢!”采訪中,一位服務人員告訴記者。
  而最令消費者感到貼心的還是“蒙度”對油煙的“把控能力”。“蒙度”的餐臺全部采用了地排風無煙火鍋桌,這種有“智能大腦”的無煙火鍋桌有著獨特的排風設計,能嚴格控制風壓、風速和風量,火鍋油煙被完全收集并排到特殊的裝置之中,使得吃火鍋不再霧氣繚繞,吃完身上也不會帶著一股特殊的味道了。
  不僅如此,為了做到“全無異味”,“蒙度”還在餐廳內安裝了“新風系統”與“香氛系統”。據了解,這不僅在我市是首家引入,在國內也是不多見的。“蒙度”的負責人介紹說,這兩個系統不僅能保證店內空氣質量的最優狀態,更能避免一些顧客吃著飯就犯困的情況出現。這種情況其實就是因為店內的空氣質量不好,二氧化碳含量過高所導致的。
  細節之處見真心,“蒙度”用細節的最優化打造了絕佳的就餐環境和優質的美味佳饌,你去感受過了嗎? 王平
“蒙度空間輕松愜意
  “蒙度”雖然是一處位于地下、沒有窗戶的餐廳,但是許多去過“蒙度”的人都沒有注意到這一先天的BUG,而且大多都還很喜歡其中的裝修風格與環境。
  步入“蒙度”,實際上就是一個逐漸驚喜的過程。門廳很平常,拾級而下時看見的石壁墻面令人感到神秘感十足,而進入餐廳的一刻,又仿佛進入了桃花源之中。雖沒有繁花似錦的廳內裝飾,但樸素的實木色餐桌和格柵卻讓人感覺舒服、養眼。餐廳內,黃白相間的燈帶不僅將大廳照亮,更增加了舒適感。廳堂之內沒有太多的遮蔽物,很舒展,每個餐臺之間又完美地形成了一個個相對私密的小空間。
  一位顧客在感受了“蒙度”獨有的裝修風格后告訴記者:“這樣的裝修方案在我市還不多見,既突出了大火鍋店空間大的優勢,又使光線照射做到了舒服、舒心。這不僅對就餐顧客的心情來說是極佳的,而且對餐廳的整體環境營造是極佳的。”
  劉晅

-----------------------------------------------------------------------

關于我們 網站運營 廣告服務 誠聘英才 聯系方式 友情鏈接
2008-2015 大同日報傳媒集團 版權所有 山西省互聯網新聞信息服務備案登記證號:14083031 晉ICP備05004450號
体彩p5遗漏表 球探体育比分老版本下载 北京快中彩 跨境电商到底能赚钱吗 茗彩彩票首页 山西扣点点5毛微信群 广东百搭麻将 豪客彩首页 决战卡五星官方下载 六福彩票游戏 刘克亚打造你的赚钱机器电子版 竟彩 全国什么生意最赚钱 广东时时彩 装修石膏角线赚钱不 天津11选5 洋葱海外仓 怎么赚钱